Receita – Bolo de cenoura

Um bolo de cenoura é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu lanche da tarde, aqui vão algumas dicas de acompanhamentos que combinam muito bem com ele:

– Uma xícara de café ou chá para contrastar com o sabor doce do bolo e da cobertura de chocolate.
– Um copo de suco de laranja ou limonada para refrescar e dar um toque cítrico ao paladar.
– Uma bola de sorvete de creme ou baunilha para criar uma sobremesa gelada e cremosa.
– Uma fatia de queijo branco ou ricota para equilibrar a textura e o teor calórico do bolo.
– Uma porção de frutas vermelhas ou amarelas para adicionar cor e vitaminas ao seu prato.

Aqui está uma receita simples de bolo de cenoura que você pode seguir:

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
2. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
3. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.
4. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
5. Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

Para a cobertura:

1. Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
2. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

Espero que você goste! Bom apetite! 😊